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煮茶比泡茶更防癌

发布人: 管理员     来源: 中国电视报     浏览:1698     [字体: ]

发布时间:2015-05-25 11:24:57

科学家发现,和用沸水泡茶相比,用茶壶煮茶可以让茶叶释放更多的抗癌物质,抗癌效果更好。研究表明,茶叶在壶中煮沸5分钟,可以使其中吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰,饮用在壶中煮制5分钟的茶水1小时后,血液中的抗氧化剂水平上升45%。研究还发现,茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分,反而会减少。

 





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